1、肉末混合葱花以及马蹄，加入其它生抽老抽等的调味料。搅拌均匀变成今天的四喜豆腐夹馅备用。
2、豆腐切成3厘米*3厘米*6厘米的块状备用。锅中放油，油烧热后放入切好的豆腐，煎到每面金黄即可捞出备用
3、煎好的豆腐沿着长边方向中间切开，不要切断，挖出中间一些豆腐内心。然后塞入8克左右的马苏里拉奶酪，轻轻压紧
4、然后合上豆腐盖子，轻轻按压紧实就做好啦！接下来我们就可以准备酱汁炖四喜豆腐咯。
5、锅中用剩余的油烧热，炒香葱蒜小米椒末。加入一碗开水和2勺生抽2勺蚝油以及适量盐糖，
6、轻轻放入豆腐，盖上锅盖中小火焖煮15分钟，期间记得把汤汁用勺子舀起来洒在豆腐上，重复几次。捞出摆盘，剩余的汤汁勾芡后浇在摆盘好的豆腐上就OK啦！
