东北炖茄盒的做法

1、材料备齐，茄子尽量要小一点的锅能放下最好，我这个有点大。

2、葱 姜 蒜 切碎

3、葱 姜 蒜 酱油 盐 鸡精 胡椒粉 料酒加入肉沫拌匀 口味自定，适量不要弄太咸了，弄好放一边待肉沫入味。

4、茄子中间切开两道。

5、茄子茄的时候注意上端不要切开，尽量切深不要切透。

6、把备好的肉馅放入到茄子内

7、热油

8、肉面朝下煎炸，我茄子有点大(⊙o⊙)

9、煎炸到表面金黄翻过来

10、加水放入酱油炖，大火开锅转小火炖。

11、盖上锅盖小火炖。