小鸡炖榛蘑的家常做法

1、鸡翅鸡腿洗干净切块，榛蘑洗干净泡发，红薯粉/土豆粉温水泡软。

2、油锅虾冰糖碎，烧到黄褐色起小泡，倒入鸡肉翻炒到鸡肉表面金黄上糖色。

3、把鸡肉转到砂锅里，加入酱油和泡蘑菇的水煮开。泡蘑菇的水用来炖菜鲜比味精啊。砂锅炖菜，味道比铁锅好无数倍。

4、加入葱姜蒜，倒入榛蘑一起炖煮，到水稍稍收干时放入粉条和干辣椒。辣椒量随各人口味调整。

5、盖上盖子中火炖20分钟到半小时，加入鸡精胡椒起锅了。