芹菜炒肉丝的做法步骤

1、将肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制5分钟

2、选用上好的小香芹处理好切段备用

3、锅内放入少量的油，开始煸炒肉丝至变色盛出备用

4、然后再锅中加入少量的底油，将蒜片爆香之后再倒入胡萝卜丝翻炒一会

5、待胡萝卜丝八成熟时可以倒入香芹翻炒

6、将炒好的肉丝再倒入一起翻炒一会

7、翻炒的均匀后再调味并勾薄芡，喜欢吃麻油可以加入一些即可出锅