啫啫鱼煲的做法

1、鲈鱼块用清水洗净沥干水分后，加入生抽、料酒、糖、盐、蚝油、白胡椒粉和淀粉用手抓匀，腌制2小时以上最佳

2、姜切片；大蒜拍碎；洋葱切片；青葱切粒备用

3、砂锅中倒入食用油，放入姜蒜炒香后，再放入洋葱片稍微煸炒后关火

4、随后将洋葱、姜、蒜在锅中均匀铺开，码上腌制好的鱼块

5、再淋上腌鱼的料汁，盖盖开小火煲至气孔冒气开始计时，7分钟即可关火

6、开盖撒上葱花

7、美味的啫啫鱼煲可以开吃了！