干锅土豆片的做法

1、土豆切片，洗去淀粉，沥干水分备用

2、锅中多倒些油，油温升高下土豆

3、炸至外皮微黄控油

4、五花肉炒出油，下入姜、蒜、花椒，翻炒均匀

5、加入一勺豆瓣酱、豆豉炒出红油，加入青红椒、土豆翻炒均匀

6、加入适量生抽、一勺糖、一勺鸡精、适量蒜叶，翻炒均匀即可

7、砂锅内铺上洋葱，土豆倒入锅中，撒上芝麻、香菜，边加热边吃即可