香辣蟹的做法是什么

1、将蟹处理好，洗干净。

2、然后将螃蟹对半切开。

3、然后蘸上生粉。

4、锅里热油，然后放入锅里炸到颜色变红捞出。

5、油倒出来然后把葱姜蒜、花椒、麻椒放锅中炒香。

6、把炸好的螃蟹倒进锅中翻炒均匀。

7、加入生抽、蚝油、豆瓣酱、糖翻炒均匀。

8、然后倒瓶啤酒进去大火烧开。

9、烧开以后把蟹壳摆在螃蟹上，然后盖上盖子炖3分钟出盘，撒上小米辣和小青葱即可。