小炒黄喉怎么做好吃

1、首先准备酸辣椒、芹菜、生姜、洋葱丝、黄喉。

2、去掉白色的筋膜，改刀切丝。

3、然后净锅加水烧开，放入少许料酒。

4、黄喉锅中稍微烫一下。

5、卷起捞出，过水投凉。

6、起锅放油，放入生姜丝，炒出香味。

7、然后加入酸辣椒，酸辣椒炒香之后放入洋葱。

8、加入芹菜、少许的食用盐，中火炒香。

9、炒香之后，直接放入黄喉。

10、加一点点生抽，开大火翻炒均匀，把汤汁收干。

11、然后关小火，加一点点蒸鱼鼓油，开大火，翻炒均匀即可出锅装盘。

12、小炒黄喉制作完成。