家常味的辣烧豆腐是怎么做的？家常做法教程

1、准备好一小块浆豆腐

2、小切成片

3、再切成大小匀称的正方块

4、凉水下锅煮开两分钟去豆腥味

5、葱切葱花，姜切丝

6、准备半勺油辣子和一勺豆瓣酱一起装盘备用

7、精肉切粒或切末备用

8、锅烧热，放油后接着放花椒，姜丝，和肉末

9、中火炒出香味，肉末变色

10、加入拌匀的辣豆瓣酱

11、炒香，出红油，加入葱花

12、再次炒出香味

13、加入适量开水，烧开

14、放进之前煮好的豆腐块，烧3到5分钟

15、看水份有点收干，即可加花椒粉，胡椒粉，盐，鸡精

16、铲子拌匀，充分收汁

17、即可关火，做好了