西兰花——素炒蚝油西兰花

1、西兰花洗净，用水泡一会。

2、西兰花洗净后，凉水下锅，焯熟。

3、凉水焯烫，开锅即熟。（凉水焯青菜能保持颜色碧绿）倒出过遍凉水再炒。。

4、热锅凉油，下西兰花翻炒，放2匙蚝油。

5、放少许盐即可出锅。少油少盐营养丰富。