土豆烧鸡块盖浇饭的做法

1、将鸡腿剁成块状泡到水里面把血水泡干净

2、将三瓣蒜切成片，再切一片生姜

3、熟油，等油热了以后放入切好的蒜片和姜片炒出香味

4、将泡好的鸡块倒入锅中，待鸡块炒的有点金黄色就可以倒入白开水没过鸡腿，然后倒入适量的老抽上色，然后改温火

5、这个时候把土豆洗干净然后切成丁状在水中泡去淀粉

6、这个时候将土豆倒入锅中，继续开小火

7、将辣椒洗干净切成丁状然后倒入锅中

8、改成大火收汤汁

9、加入适量的盐、十三香、花椒粉翻炒均匀，然后就可以出锅了。然后给盘子里装入米饭和烧好的土豆鸡块就可以了