雪豆胡萝卜炒肉

1、雪豆摘好，洗净沥干水分，胡萝卜去皮砍头去尾切片备用。

2、猪瘦肉切片，放少许盐、淀粉抓匀备用。

3、大蒜切末，大火热锅，锅热后放入适量植物油。

4、油热后放入蒜末煸炒出香味后再放入肉片翻炒。

5、肉变色后放入胡萝卜翻炒，一定要炒到胡萝卜变软。

6、放入雪豆翻炒片刻放入适量盐、味精调味。

7、点入少许开水，翻炒几下，起锅装盘即可。