如何制作东北烤羊排？

1、焯过水的羊排放葱姜，八角、桂皮、香叶、一把花椒、一勺盐、10克生抽、100克红酒、20克山楂干、干辣椒。

2、高压锅上汽八分钟，羊排撒孜然粉，辣椒面，一勺盐腌制半个小时。烤箱二百一十五度上下火烤十分钟，翻面再烤五分钟。外焦里嫩肥而不腻。