紫薯小馒头怎么做

1、准备所有材料

2、面粉500克

3、撒入5克发酵粉

4、牛奶准备250克

5、提前把紫薯蒸熟，趁热加入30克白糖，压泥，然后加入牛奶

6、搅拌均匀

7、晾凉，倒入面粉中

8、先调成絮状

9、再稍微揉成团

10、继续揉，揉成稍微光滑的面团，不然发酵粉不容易融化

11、切四大块

12、搓细细的长条

13、切小剂子

14、锅铺硅胶垫，放上小馒头，先把蒸层放外面

15、大火把蒸锅水烧开，然后调中小火，放上蒸层，蒸20分钟，焖2分钟，起锅

16、小馒头，完成