清炖鸭汤 儿子的最爱

1、把鸭切成小块，在开水中过一下，把脏东西和浮油去掉。

2、准备好葱姜八角，砂锅上放入水，烧温，把鸭块放入，放入葱姜八角料酒等材料。没有爆炒，是因为鸭油已经很多了

3、大火煮开，把那些厚重的油往外撇撇，这样就不会那么油腻。

4、改成小火，慢慢清炖，大约炖一个多小时，看肉散了，然后加盐再炖半个小时。

5、放娃娃菜，然后放些粉条，粉条要提前泡下。

6、放入菜后，等粉条和菜都熟了，再放些味精调味。