洋葱炒鸡蛋的做法

1、 首先把鸡蛋磕到碗里，然后放入适量的盐油，搅拌均匀。

2、洋葱洗干净，然后切成细片。这样做的时候可以把心洋葱先泡过水，这样不容易辣到眼睛。

3、 热锅，倒入适量的油，然后把搅拌好的蛋液倒进去，等凝固之后，快速翻炒过来。两面炒成金黄色即可。

4、把炒好的鸡蛋盛出来，放入碗中备用。

5、 锅中重新倒入油，把切好的洋葱倒入锅里，爆炒到变软为止。

6、 把炒好的鸡蛋一起倒进去，翻炒均匀。加入适量的盐和酱油。

7、 最后加一点耗油，翻炒均匀之后就可以出锅了。