1、一共用300克面粉，把200克面粉放入盆里。(另外100克面粉做揉面手粉）
2、加入酵母粉（用茶匙称量更简单）酵母粉放在面粉的一侧，白糖放在酵母粉上面。
3、加入白糖或蜂蜜，加入色拉油或黄油（把油放在面粉的另一侧）
4、用大碗调一碗40度左右的温水。
5、两杯温水倒入面盆。
6、先把酵母粉和白糖的一侧搅拌均匀，然后再整体拌匀。
7、面团很软，是半流动状态的，把100克干面粉撒在案板上，再把面团倒在干面粉上面。
8、用干面粉铺垫，反复折叠，用手掌压扁（很轻松、不费力）。
9、然后用手掌压住，往前搓揉几下，同样的方法折叠。
10、面团表面光洁就好了，揉好的面团放在盆里静置发酵1小时。
11、盆上盖一块湿布防干裂，放在温暖的地方发酵。发酵到位的面团体积增长了一倍。
12、用手把面团压扁，排出空气，不用再揉。烤盘刷少量油防粘，用手把面团分成10份，码放在烤盘里。
13、把烤盘放在温暖的地方再次发酵，
14、体积增长一倍发酵完成。室温不同发酵的时间也不一样，温度高时发酵比较快。
15、烤箱预热，上下火175度，30分钟。表面颜色金黄就好了。
16、面包非常柔软好吃。凉吃也不硬。
