辣炒蚬子的做法

1、首先找个大碗把蚬子放入里面，好好清洗，加入清水，再放点香油，再加点食盐，搅拌均匀，让它吐出沙子。

2、把大蒜切片，洋葱切丝，姜切丝，锅中烧油炒香，干辣椒和花椒，再放入蒜片，洋葱和姜丝，一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

3、在下入吐完沙子的蚬子，加两勺生抽，再加一点蒜茸辣酱，大火翻炒等蚬子全部开口就可以出锅了。