凉拌花生米的做法

1、准备适量的生花生米，多些也无妨，1颗芹菜，1段胡萝卜。

3、煮好后，捞出一些，放凉。剩余的花生米把八角和香叶挑出来后放调羹勺2勺盐，用煮剩下的汤泡着就行，放冰箱冷藏，吃的时候捞出来即可。

5、把芹菜摘洗干净后，和胡萝卜一起放开水里焯2分钟，至熟。捞出过凉后芹菜切段，和胡萝卜备用。芹菜焯完再切段，是为了避免营养流失过多。不介意的话可以切段后和胡萝卜一起焯水。