果酒怎么酿造

1、消毒。对玻璃罐、纱布、榨汁机等器皿用具进行清洗并消毒,先用温水反复冲洗几次,再用体积分数为75%的酒精擦拭消毒,晾干待用。

2、挑选葡萄。取葡萄500g,去除枝梗和腐烂的子粒。

3、冲洗。用清水冲洗葡萄1-2遍去除污物,注意无需反复清洗。

4、榨汁。用榨汁机榨取葡萄汁;或者将葡萄手打成浆再用纱布过滤

5、装瓶。将葡萄汁装入玻璃罐中,注意加入的果汁不能超过罐身体积的2/3,盖上瓶盖

6、放置发酵。将瓶子放在18摄氏度度-25摄氏度环境中10天到12天即可;发酵期间二氧化碳产量大,需要及时排气