1、首先需要把排骨洗干净切段，大蒜捣碎出汁加生抽、老抽、红糖兑成汁，将排骨腌制10个小时。
2、等到第二天的时候，我们把排骨搅拌一下，将里边的蒜末一点一点的挑出来，不太好挑。
3、接下来我们给排骨裹上一层生粉，起锅烧油，当油热6分的时候，将裹生粉的排骨放入油锅。
4、使用中火，注意观察油锅内的排骨的颜色，翻动排骨，炸好以后就可以捞出控油，控油以后就可以装盘。
1、1.排骨洗净切段，蒜捣碎出汁加生抽、老抽、红糖兑成汁，腌制10个小时。
2.给排骨裹上一层生粉，起锅烧油。
3.当油热6分的时候，将裹生粉的排骨放入油锅炸熟。
