怎么做茄汁焗鲍鱼仔

1、番茄烫去皮，一个切莲花状装入盅里；

2、其余的番茄加少许水榨汁，撇去上面的沫；

3、小鲍鱼去肠洗净，入开水中稍烫即可脱壳； 清洗干净；

4、番茄汁倒入小锅中煮开，然后加白糖、番茄酱、盐搅匀；再放入鲍鱼仔，文火焗至入味；

5、用水淀粉勾薄芡； 加少许油；

6、倒入莲花盅即可。