怎么做咸香日式盐面包卷

 时间:2024-11-20 13:52:06

1、这个面包,对手套膜要求不高,不要完全手套膜,不是很薄的破洞锯齿状就可以了

怎么做咸香日式盐面包卷

2、发至二倍大戳洞不回缩或轻微回缩

怎么做咸香日式盐面包卷

3、平均分割,55克一个,滚圆

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4、搓成一群小胡萝卜头,盖保鲜膜室温醒发10-15分钟,冬长夏短~以面团擀下去不快速回缩为准

怎么做咸香日式盐面包卷

5、再看一下,虽然我做的也很一般~排列整齐去二发,发至2倍大取出,提前预热烤箱200度~

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6、表面喷水,撒海盐粒装饰~ 实在没有海盐的,嗯,一点点食盐吧,一点点啊,食盐比海盐咸呢,或者刷蛋液吧

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