1、鲜虾去头去尾、去虾壳、去虾线。
2、剥好的虾仁放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
3、电陶炉开大火，奶锅中水开后倒入青椒、花菜和胡萝卜，焯水3分钟。
4、焯完水的花菜、青椒、胡萝卜都剁碎。
5、碗中磕入一个鸡蛋，用筷子搅打均匀。
6、电陶炉开大火，煎炒锅中倒入少许油，热锅后倒入鸡蛋液，用锅铲迅速炒散至蛋液凝固，炒好后盛出碗中备用。
7、煎炒锅中倒入少许油。
8、热油后，煎炒锅中倒入虾头，用锅铲翻炒4分钟，炒出虾油后盛出碗中。
9、接着倒入虾仁，用锅铲翻炒熟，大约3分钟。
10、再倒入花菜碎、青椒碎、胡萝卜碎和鸡蛋，继续用锅铲翻炒5分钟。
11、最后倒入盐和生抽，翻炒入味，大约3分钟。
12、香喷喷的“炒饭”就做好啦~炒饭虽然没有米，花菜却赋予了这道菜炒米饭的质感，配上鲜美的虾仁和香嫩的炒蛋，看着就非常有食欲，最重要的是可以放心吃，热量超级低也不怕胖哦~
