炸茄子怎么做

 时间:2024-10-31 23:04:41

1、首先将准备好的茄子去蒂,洗净切成薄片。

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2、准备一个空碗,打入一个鸡蛋。

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3、加入适量面粉,1勺胡椒粉和1勺盐。

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4、倒入少量水,搅拌均匀,调成面糊。

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5、在碗中倒入切好的茄子片,拌匀。

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6、起锅烧油,油热后倒入挂好面糊的茄子片。

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7、炸至两面金黄,即可出锅装盘。

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