家常香椿煎蛋

1、香椿洗净用开水烫一下。

2、沥干切掉根部，然后切碎放入碗中。

3、4个鸡蛋加盐打散。

4、油烧热倒入蛋液（油要多一些）。

5、中小火煎至底部定型后翻面，翻面后继续中小火煎熟即可。

6、春天少不了吃香椿，香椿煎蛋最简单，

7、香椿煎蛋成品图