彩椒炖鸭肉怎么做

1、将鸭肉和彩椒切块，姜切片，小米椒和干辣椒切段。

2、起锅加水，放入鸭肉煮沸焯水。

3、起锅热油，放入鸭块翻炒，加两片姜片、一个八角翻炒。

4、放少许干辣椒段、小米椒段翻炒，加一勺五香粉、三勺生抽、一勺料酒翻炒。

5、倒入清水，末过鸭肉，加一勺盐，煮沸。

6、放入彩椒块翻炒，大火3分钟出锅。