连州白腊肉的做法

 时间:2024-10-12 16:39:14

准备材料:猪肋条(五丐蘑哿要花肉)5000克、白酒40克、盐200克、花椒20克、姜末80克、醪糟适量

制作步骤:

1、准备好腌肉调料,花椒和盐,白酒倒进喷壶,生姜切末

连州白腊肉的做法

3、选肉以靠近前腿腹前部,分层比例是最佳,是上选的五花肉,肥瘦均匀,肉质松软不柴

连州白腊肉的做法

5、最后抹上姜末,同样要里外抹匀

连州白腊肉的做法

7、 取出挂在阳台通风处,冬天的自然凉风吹15天后,可陆续边吹边煮来吃

连州白腊肉的做法

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