1、把五花肉和小杭椒都洗净，怕辣的朋友可以去掉杭椒里面辣椒籽。
2、再把胡萝卜洗净，切成小丝。配点胡萝卜没有那么辣，营养也更加丰富些。
3、再把杭椒切成小段，五花肉也切成小片。
4、用生粉，生抽，盐，把肉片拌匀腌制一小会。
5、锅烧热把姜片，蒜片倒入锅中爆香，再把五花肉也倒入爆香。
6、把五花肉拔到锅中一边去，再倒入胡萝卜丝。
7、让胡萝卜丝充分的和五花肉煸到一起，再盛起来另装盘备用。
8、然后把杭椒倒入锅中翻炒。
9、再把胡萝卜丝倒入锅中一起翻炒，再兑少许的盐，五花肉本身加过盐的，现在盐不要给多了。
10、最后撒上鸡精就可以出锅了，非常下饭好吃哦！没有食欲的时候，来上一盘，保证你胃口大开。
