蒜蓉手撕茄子是怎么做的家常做法教程

1、材料准备好

2、茄子洗净切段，放入蒸锅蒸熟后拿出放凉（大火蒸10分钟左右）

3、生抽、香醋、白糖、盐调成酱汁备用

4、葱白葱绿分别切碎，蒜、辣椒切沫

5、将放凉的茄子撕成丝，越细越好

6、将酱汁倒在茄子上

7、锅里烧热油，放辣椒、蒜蓉、葱白

8、煸炒出香味

9、随后淋在茄子上

10、撒上葱绿即可

11、拌匀了就可以吃啦