腊八 蒜的腌制方法

1、做法一：蒜去皮洗净后控干水份。

2、取玻璃容器装3/4蒜进去。

3、加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方，大概半个月到一个月就好了。

4、做法二：将蒜米一粒粒剥皮，去膜，成白胖子。

5、将蒜放在无油无水的容器中，加入米醋，盖好盖子放阴凉处到除夕夜开盖食用。

6、加上醋汁，汁变辣了，而蒜却变得不辣了。