牛肉炒芥兰的家庭做法

1、牛肉洗净后用刀背拍打，打散牛肉的筋道，这样牛肉吃起来就不会太韧

2、将牛肉切片备用，尽量切成薄片

3、芥兰洗净后切段备用

4、姜洗净后切片、再切末备用

5、锅内烧热油，加入姜末炒香

6、放入牛肉片爆炒

7、姜牛肉炒熟后再放入芥兰

8、芥兰翻炒熟后，加入适量的盐和鸡精调味

9、起锅装盘即可