蔓越莓开花米糕

1、250克大米提前一晚浸泡

2、浸泡好的大米能轻松的捏碎

3、浸泡好的大米沥干水分，倒入破壁机中加145克水或牛奶都可以，选择果蔬模式，打成细腻的米浆

4、米浆中加入50克的高筋面粉和3克酵母搅拌均匀

5、放在温暖处发酵至两倍大

6、发酵后的状态

7、加入50克白砂糖充分搅拌均匀

8、静置10分钟，再次搅拌，排出气体

9、将米浆装入纸杯中，用蔓越莓点缀一下，水开后放上蒸锅

10、蒸25分钟，蒸完再焖5分钟

11、开花蔓越莓米糕就完成了

12、成品图

13、成品图