如何炖鲤鱼汤

1、洗净鲤鱼 去鳞片 去鱼鳃  去鱼内脏

可以用少许盐腌制半小时

2、煎鱼

锅中倒入适量色拉油 烧热

放入鱼   轻微煎鱼两面

3、准备配料

葱姜 胡萝卜去鱼腥

辣椒，酸菜 提味

根据个人口味适当添加

4、炖鱼

一定要凉水下锅，

鱼血末一定捞干净，影响鱼的口感

不要盖锅盖，让鱼腥味散发出去

鱼汤发白时，倒入适量的盐

5、成品效果，鱼汤味道甚好