怎样制作香辣猪蹄

1、猪蹄1个斩小块，清水多浸泡几次中途换去血水，清洗干净

2、锅烧热加适量的油把提前准备好的葱姜蒜、辣椒段爆炒

3、加两勺郫县红油豆瓣酱

4、翻炒出红油

5、猪蹄放进去翻炒，加半勺生抽

6、翻炒均匀加热水没过猪蹄

7、大火烧开小火焖至猪蹄熟透即可