紫薯馒头的做法

1、第一步：紫薯蒸熟，趁热用勺子压碎（热的紫薯最软），杂碎冷却有点余温加面粉酵母，揉成光滑的面甭镅彷铽团，如果有点干适量加点水

2、第二步：盖上保鲜膜温室发酵至两倍大，然后揉面排气，适量揉进干粉，直至面粉不沾手，一定要多揉，如果湿润一定要加干粉

3、第三步：搓成长条，粘适量干粉，再用刀切成均匀大小的剂子

4、第四步：上蒸锅温水发酵20分钟

5、第五步：大火蒸10分钟，冷却5分钟，开盖

6、第六步：出锅

7、第七步：蓬松暄软，健康好吃