西洋菜陈肾猪骨汤

1、食材图。

2、干鸭肾浸泡软身。

3、陈皮浸泡约二十分钟至软身

4、陈皮浸泡过后, 用刀将内层皮囊刮去备用，不然煮出的汤会苦。

5、先将猪骨鸭肾飞水: 烧热一锅热水, 将猪骨鸭肾放入锅内煮约15 – 20分钟。

6、捞起冲洗干净，待用。

7、重新加入放入猪骨去煮。

8、鸭肾切开。

9、加入其它食材。

10、加入西洋菜。

11、待水再滚后转低火煲一小时候. 熄火继续用余温焗30-45分钟, 再煲约45分钟至一小时, 调味后即可。