紫薯开花馒头一次发酵

 时间:2025-01-10 06:55:59

1、1️⃣白面团全部食材放入海氏m5厨师机揉面缸内,低速混合均匀,再转高速揉成光滑的面团 紫薯面团步骤同上

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2、2️⃣白面团和紫薯面团各分成11份,白面团和紫薯面团揉圆 3️⃣白面团用擀面杖擀圆,包上紫薯面团,收口处捏紧,收口处朝下,放入蒸锅内,用剪刀剪出十字口,常温发酵至1.5倍大 4️⃣蒸锅内烧水,水开,放上馒头,蒸12分钟,关火闷2分钟

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3、好吃又好看的紫薯开花馒头,出锅满足飘香,松软又好吃

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