怎样做咸鸭蛋饭

1、按清单购买食材，将糯米和香菇浸泡软（3小时左右）。

2、将腩肉放少量盐、酱油、花生油淹制；腊肠、香菇切丁；所有材料搅拌一起

3、将灰咸鸭蛋洗干净，戳一个小洞，把蛋白倒出来，

4、将搅拌好的材料塞进咸鸭蛋，9.5分饱（蒸煮时会彭胀），

5、用锡纸包住开口

6、蒸半个小时左右

7、蒸20分钟，放冷就可以剥开吃啦。