特色新法鹿茸菌山药鸡汤

1、老母鸡洗净，斩块。锅中加入清水，将鸡块焯烫一下，捞出洗净。

3、倒入适量料酒，大火煮开，转小火慢炖2.5小时。（我用的老母鸡，煮的时间要长些）

5、待鸡汤熬制2.5小时后，倒入山药，继续煮15分钟。

7、下入鹿茸菌，继续煮5分钟。