鲜花雪崩蛋糕的做法

1、牛奶跟玉米油用蛋抽搅匀成乳化。

2、筛入低粉用Z字手法搅匀。

3、加入分离好的蛋黄一起搅拌均匀。

4、蛋白打发，有鱼眼泡加入1/3的糖打发，分3次把糖加完。（烤箱预热150度）

5、打发至干性状态就可以。

6、蛋白分三次加入蛋黄糊，注意手法，不要消泡

7、装入6寸模具，轻震出大气泡。

8、放进预热好的烤箱150度烤35分钟。

9、烤好震下倒扣放凉。

10、奶油加入炼奶打发5成状态，用裱花袋装好，蛋糕用围边围起，挤入奶油，装饰上面的花朵就可以。