长茄炒五花肉

1、原料：五花肉、茄子、芹菜、红椒、葱、姜、蒜

2、茄子切条，五花肉切片，红椒切丝（我用的是菜椒），芹菜切小段，葱、姜、蒜切碎

3、锅热后倒入食用油，倒入五花肉片煸炒

4、煸炒出油后加入料酒，翻炒

5、加入生抽，翻炒

6、加入葱、姜、蒜末，炒出香味

7、加入茄子条，翻炒，茄子很快就吸干了锅内的油

8、加入芹菜段，加入盐、花椒粉，翻炒

9、最后加入红椒丝，翻炒均匀，关火

10、成品