窝蛋牛肉煲仔饭

1、把牛肉切成薄片；

2、放入蛋清、生粉、胡椒粉和盐、1汤匙生抽，抓匀腌制30分钟；

3、20分钟后打开盖子，把牛肉铺在边缘，盖上盖子继续焖15分钟，把牛肉焖到变色8成熟；

4、焖饭的过程中可以烫一下青菜，西兰花放入锅里焯熟后捞起备用；

5、打开盖子，敲入一个鸡蛋在中间，盖上盖子焖到鸡蛋变熟；

6、用半汤匙油和1汤匙生抽1汤匙凉开水混合在一起，刷或者淋在牛肉上面，放入西兰花即可；