酥脆可口的香酥椒盐虾

1、大虾减掉虾脚虾须和头上的刺，然后用剪刀开背，去除虾线，清洗干净，控干水分

2、虾里加入盐，料酒，黑胡椒粉拌匀，腌制20分钟

3、然后加入2勺淀粉拌匀,让每一个大虾都裹上淀粉

4、大蒜切沫，香葱切沫，小米辣去籽切成辣椒圈儿

5、不粘锅加入3勺花生油，油温8成热时一个一个放入大虾，煎至两面金黄酥脆，出锅备用

6、锅中留一点底油，放入蒜沫爆香，至蒜沫金黄色时倒入大虾，辣椒和香葱沫，加入自制花椒粉