花椒芽的做法

脆抄贼谟伦炸花椒芽

材料

主料：

花椒芽， 配料：

鸡蛋，

面粉，

泡打粉，

盐，

白糖

做法

1、花椒芽洗净沥干水分。

2、鸡蛋、面粉、泡打粉、盐、白糖放入盘中，加适量清水搅拌成脆炸糊。 3、小锅内放入足量油，烧至5成热，花椒芽挂糊，放入油中炸至金黄色捞出，用厨纸吸去多余油分即可。

小诀窍:

1、炸出的花椒芽酥脆的关键是面糊中加入了鸡蛋和泡打粉。 2、花椒芽在炸制的时候一次不可放得太多，否则就会粘到一起，不容易炸脆。