1、油炸臭豆腐。这里的臭豆腐色泽黄亮，丹阳人民喜醋，所以这臭豆腐蘸着醋吃外脆里松，香气浓郁，真的是很爽口呢！
2、鸭饺。鸭饺是丹阳的非物质文化遗产之一，它并不是我们理解的鸭肉做成饺子那样，它是丹阳的特殊烹饪方法做成的一道鸭肉菜肴。它的制作过程十分繁琐复杂。要掌控好烹饪过程中所有的度，包括选择素食一年以上的雄鸭、泡鸭肉的水温等等。这里的鸭饺一般是秋季上市，香味诱人，肥而不腻，真是堪称一绝！
3、肴肉。关于肴肉还有一个传说，总之肴肉在很久以前是误打误撞做出来的佳肴，它亦是“镇江三怪”之一，肉质香酥，色雅味佳，让人回味无穷。
4、大麦粥。丹阳人家家户户都会做大麦粥，也都喜欢喝。养成长期喝大麦粥的习惯有助于养胃，尤其是夏天还能够消暑，因为大麦粥属凉性，长期饮用还能够安眠，丹阳人民会配着姜丝米醋一起吃，是地方一宝啦！
