腌韭菜豆子的做法

1、大青黄豆漂掉杂质，清洗干净，再沥净水分备用。

2、锅中放入青豆小火慢炒，炒出香味，再烹入盐水继续炒干。

3、嫩生姜清洗干净，沥掉水分；小米椒洗净控干，再切碎。将它们都放入汤盆中。

4、当季的萝卜清洗干净，沥净水分再切成细丝，放入汤盆中。

5、将炒好的盐青豆也放入汤盆中，加入3勺盐搅拌均匀，放入容器中加盖密闭腌制两天。

6、时间到后，取出腌韭菜豆子，再淋上香油就可以开吃了，特别香，特别好吃。