尖椒炒冬瓜的做法

1、先把刚买回来的冬瓜去皮洗净。

2、然后再把它切成两三厘米厚的薄片。

3、再把洗干净的辣椒斜刀切成片，我这里切了红尖椒和青尖椒，颜色搭配也好看。

4、锅中倒入适量的油，待油热以后把尖椒放进油中煸炒，炒出香味以后就倒入冬瓜。

5、冬瓜倒进锅里以后先翻炒两分钟，然后再少量的加入一点水。等到把水收干之后冬瓜煮软时就可以放盐，味精。

6、这时候冬瓜已经熟了。好了，一份清香可口的尖椒炒冬瓜就出锅了。