怎样做出家常菜系列之鸡蛋煮粉丝

1、准备食材。

2、粉丝用凉水浸泡十几分钟到完全变软，剪成小段。

3、鸡蛋打散，不需要加任何调味。炒锅或不粘锅里中火烧热两瓷勺油，把鸡蛋炒熟。

4、加入肉末和剁椒，也一起炒匀。倒入没过食材表面还略高半cm的沸水，加盐煮开后放入沥掉多余水分的粉丝。撒入葱花、撒白胡椒粉，拌匀就可以出锅啦。

5、美味就完成了。