1、准备工具寿司竹帘，刀，砧板。将米饭拌好寿司醋（500ml米饭用120ml寿司醋 ，寿司米，如没有用东北大米代替）
2、铺好寿司竹帘，将拌好的大米均匀铺满在海苔片上，约一粒米的厚度。
3、黄瓜，红萝卜切成条，将黄瓜条，萝卜条放置在铺好米饭的海苔片上，再洒上沙拉。再将适量肉松铺上去（根据个人口味放置）
4、用大拇指和食指捏住竹帘和海苔片，中指，无名指，小拇指托住肉松等材料，再将竹帘盖至海苔片的三分之二处。
5、将海苔片与里面的材料捏紧，再将捏紧的这部分覆盖至剩下的部分，再次捏紧。
6、将卷好的寿司两端压紧
7、将整条的寿司均匀切断至数个小份，装盘。美味的海苔寿司出炉了。
